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沖縄でニッポン豆腐屋サミット開催、「全国豆腐品評会」表彰式を同時開催

沖縄でニッポン豆腐屋サミット開催、「全国豆腐品評会」表彰式を同時開催/全豆連

一正蒲鉾、インドネシア持分法適用関連会社を子会社化

一正蒲鉾、インドネシア持分法適用関連会社を子会社化

サッポロHD、子会社のサッポログループマネジメントを吸収合併

サッポロHD、子会社のサッポログループマネジメントを吸収合併

アサヒコ社長池田未央,カンブリア宮殿

累計7,500万本売れた「豆腐バー」豆腐業界の常識を覆すヒットの理由に迫る！ ―― アサヒコ社長池田未央

(左から)井上眞次期社長と樋口達夫社長

大塚HD井上眞新社長「生活者の“ウェルビーイング”に寄り添う存在目指す」、グループ内に医療関連と「ポカリスエット」など消費者向け事業がある価値を発揮しトータルヘルスケアに貢献へ

「デニーズの特製ソースで仕込んだデミグラスハンバーグ」

【外食の冷凍食品】セブン＆アイ･フードシステムズ「デニーズテーブル」、2023年の販売は2割近く伸長即食性の提案など強める

ワイエスピー「無浸漬豆乳プラントエコスター」

豆乳を浸漬工程なしで製造、20分で生産でき廃棄ロス削減に貢献/ワイエスピー

ネスレ日本「キットカット

「キットカット」「ネスカフェ」など、飲料108品と菓子25品を価格改定、2月1日と3月1日から/ネスレ日本

サントリー「ザ･プレミアム･モルツ」

サントリーが2025年4月1日からの値上げを発表、店頭価格は「プレモル」5%、「金麦」7%、「-196」7%上昇を想定

「ソイアソイヤ」HMSPシートS(シート状)

【「ソイアソイヤ」開発秘話】シート状大豆たん白でプラントベースフードの裾野広げる/昭和産業

「靖一郎豆乳」

【元気企業に聞く】浸漬不要の豆乳、大豆の風味と旨味を逃さない/VAプロジェクト

高齢者と介護者の課題解決に貢献する商品を展開する伊藤園の久保田課長

伊藤園が考える高齢社会に欠かせない飲み物、水分補給の「とろり緑茶」と栄養補給の「玄米ミルク」が介護の人手不足で2ケタ伸長、きっかけは4人の専門部署立ち上げから

自然解凍でも食べられる「冷凍おにぎり」発売

自然解凍でも食べられる「冷凍おにぎり」発売、冷凍研究に強みを持つデイブレイクと玉子屋が共同開発

商品に使われたオリーブが栽培された畑の位置を地図上で確認できる

「アルチェネロ」EVオリーブ油限定発売、QRで畑の位置を地図上で確認/日仏貿易

大塚HD 井上新社長

大塚ホールディングスの新社長兼CEOに井上眞COOが就任、樋口達夫社長は相談役に

「Creating the Future of Nutrition Forum」に登壇した、(左から) 野本氏、塩崎政務官、利光氏、中村氏、原氏

患者一人あたり1日869円が病院負担!病院給食の課題を共有するフォーラムが開催、塩崎政務官も参加し、議論

(左から)アサヒ飲料和田本部長、Hacobu佐藤CSO、キリンビバレッジ掛林本部長

飲料メーカー2社、AIサービスを導入し輸送量平準化を推進、キリンビバレッジ･アサヒ飲料

野村乳業「マイ･フローラグラノーラ」

スーパー大麦「バーリーマックス」が野村乳業「マイ･フローラグラノーラ」に採用/帝人

新発売する「キリン iMUSE グリーン」

プラズマ乳酸菌入り飲料「キリン iMUSE グリーン」新発売、1日分のビタミン(B1、B6、C)配合の低果汁飲料/キリンビバレッジ

おとうふ工房いしかわ本社工場

【工場ルポ】おとうふ工房いしかわ、女性でも働きやすい環境作り、おからも活用

矢野経済研究所

フェムケア＆フェムテック（消費財・サービス）市場に関する調査を実施（2024年）

事前に荷集めし、すぐにトラックに積み込める

ドライバーを“待たせない”工夫で「物流2024年問題」に対応、サントリーが最新式の配送センターの取り組み紹介

「ロピア」展開のOICグループ、洋菓子店「トシ・ヨロイヅカ」を買収

「ロピア」展開のOICグループ、洋菓子店「トシ・ヨロイヅカ」を買収

タニコー「バブルウォッシュプロ〜泡洗浄システム〜」

FOOD展2024で給食向けの新しい洗浄機が多数展示、洗浄力向上、省エネ、省スペース、作業環境改善も

約20年前からはちみつ紅茶を販売

日本におけるはちみつ紅茶のパイオニア「グランハ･サンフランシスコ」

矢野経済研究所

国内加工食品市場に関する調査を実施（2024年）

ダノンジャパン「ダノンオイコス(高吸収タンパク質プレーン・砂糖不使用)」

ダノン、ヨーグルトの賞味期限を42日間へ延長、「オイコス」「ダノンビオ」など国内製造の全ブランドが対象

ミニ鑑評会の様子

輸出促進の取り組みについて講演、納豆の輸出重点品目の認定に向けて前進/全国納豆協同組合連合会

キノエネ醤油「白しょうゆ」

【注目のしょうゆメーカー】創業200年、白しょうゆ国内出荷量トップ、コロナ後は新商品開発のプロジェクトを立ち上げ、新規開拓にも取り組む/キノエネ醤油

UCC上島珈琲ワンドリップコーヒーのパッケージ

UCCが“水素焙煎コーヒー”を数量限定発売、2025年4月には世界初の量産体制へ

カルディコーヒーファーム「バードフレンドリードリップ&クラフトポーチセット(ホワイト)」

カルディ、小鳥が描かれたポーチにコーヒーをあわせた「バードフレンドリードリップ&クラフトポーチセット」発売、渡り鳥の保護につながるコーヒー

2024年みその生産量・出荷量

【みその市場動向】業務用の販売が好調、輸出面の強化が求められる

矢野経済研究所

宅配水市場に関する調査を実施（2024年）

文部科学大臣賞受賞作品が掲載された「お～いお茶」

「お～いお茶新俳句大賞」世界60カ国から約51万人、約189万句の応募の中から入賞作品2000句を発表、文部科学大臣賞は福岡県の川崎智美さん/伊藤園

サンクゼールグループ、米Bonnie’s Enterprises, LLCからフルーツジャムやゼリーなどの加工食品販売事業を譲受け

サンクゼールグループ、米Bonnie’s Enterprises, LLCからフルーツジャムやゼリーなどの加工食品販売事業を譲受け

秋冬は“トマレモ”のホット訴求を実施

「ポッカレモン100」と「カゴメトマトジュース」をかけ合わせた“トマレモ”をホット訴求、“キレトマ”の好評受け共同企画第2弾/ポッカサッポロフード＆ビバレッジ、カゴメ

宝ホールディングス、フィンランドの食品卸売会社など買収

宝ホールディングス、フィンランドの食品卸売会社など買収

「UCC BLACK無糖ゲイシャブレンド」

“ゲイシャ”の缶コーヒー発売、「UCC BLACK無糖」30周年記念でグァテマラの契約農園での栽培により実現/UCC上島珈琲

(左から)香山リーダーとコウケンテツさん

強炭酸水「ウィルキンソン」、新施策は“ウィズフード”と“炭酸水曜日”/アサヒ飲料

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