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株式会社SHI-MIZU（大阪府大阪市）は、お芋スイーツ専門店「高級芋菓子しみず」事業を、株式会社起源ホールディングス（兵庫県伊丹市）に譲渡した。
SHI-MIZUは、さつまいもスイーツ専門店「高級芋菓子しみず」を全国で展開している。
起源HDは、食パンの専門店「乃が美」の代表取締役である阪上雄司が2022年5月に設立した新会社。
本件によりSHI-MIZUは、起源HDとのシナジーにより「人にも、農家にも、環境にも優しい」をテーマに、日本発のお芋スイーツ専門店の世界展開を目指す。
（提供：日本M&Aセンター）
