(画像=J-オイルミルズ業務用新製品のJOYL「スマートグリーン サラダ油」)
J-オイルミルズは2024年1月から、業務用新製品のJOYL「スマートグリーン サラダ油」(900g、1ケース6本入り)を発売する。
家庭用製品で好評の紙パックの食用油「スマートグリーンパック」シリーズを業務用にも展開するもの。それにより、飲食店や学校給食などユーザーに対して環境負荷･労働負荷両面での抑制に貢献し、外食･中食市場における課題解決を目指す。
J-オイルミルズ新製品について、サラッと軽い風味で、料理があっさりおいしく仕上がる油のため、炒め用途にも、揚げ物用途にも使えることを訴求する。かさばらずに捨てやすく、保管しやすいうえ、風味とおいしさを維持できるのも特徴だという。原材料名は食用なたね油(国内製造)、賞味期限は製造日から13カ月(常温未開封)。
スマートグリーンパックは、プラスチック使用量やCO2排出量、ごみの量(容積)を削減した紙パック(森林認証紙)を容器に採用している。利用シーンに合わせて注ぐ量を変えられるダブル構造のキャップを開発し、容器にエンボス加工と「持つ位置ガイド」を設ける工夫を施すことで、片手でも持ちやすい構造にしているという。
〈大豆油糧日報2023年11月16日付〉
