ANAインターコンチネンタルホテル東京は、来年1月6日から4月30日まで、ホテル内のレストラン、パティスリーなど全7店舗で共通開催するイチゴのフェア「ストロベリー・センセーション 2025」（総称）の一環として、吹き抜けのロビーの中央に位置するくつろぎの空間「アトリウムラウンジ」（2FL.）で、「ストロベリー・アフタヌーンティー」を提供する。12月19日に行われた賞味会では、来年1月に提供する「ストロベリー・アフタヌーンティー」が振舞われた他、2月に提供するメニューも披露された。
2025年の「ストロベリー・アフタヌーンティー」は、“ストロベリー・アドベンチャー”のコンセプトのもと、1月から4月まで月ごとに異なるテーマで4種類を展開する。まず1月は、スイーツ全12品がすべてストロベリースイーツで構成されるイチゴ尽くしのメニューで始まる。イチゴとルバーブのコンフィチュールの上にフレッシュストロベリーと赤スグリをたっぷりと盛り付けた「ストロベリーとルバーブのタルト」や、イチゴ風味のシュー生地にピスタチオクリームとフレッシュストロベリーを挟んだ「ストロベリーとピスタチオのクリームパフ」、ホワイトチョコレートとストロベリーのソースを浸み込ませたスポンジがジューシーな「ストロベリーとココナッツのレミントン」など、イチゴの甘酸っぱく、瑞々しい味わいを存分に楽しめるラインアップとなっている。
では、1月の「ストロベリー・アフタヌーンティー」で提供されるスイーツメニューを詳しく見てみよう。「ストロベリーとルバーブのタルト」は、タルトカップにアーモンドクリームを絞って焼き上げた後、ストロベリーとルバーブのコンフィチュールを加え、フレッシュストロベリーと赤スグリをたっぷりと盛り付けた。「ストロベリーオレンジのチョコレートボール」は、マーブル模様のチョコレートカップの中にオレンジソースとオレンジ風味のカスタードクリームを絞り、フレッシュストロベリーをのせた。「ストロベリーとルビーチョコレートのガナッシュ」は、ストロベリーフィナンシェの上に、ストロベリーとルビーチョコレートのガナッシュをのせ、フレッシュストロベリー、クランチ入りホワイトチョコレート、タイムを飾った。
「ストロベリーとピスタチオのクリームパフ」は、ストロベリー風味の赤いクリームパフの中にピスタチオクリームを絞り、フレッシュストロベリーを加えた。「ストロベリーと粒あんのタルトレット」は、タルトカップに粒あんを絞り、フレッシュストロベリーとホイップクリーム、ストロベリークランチ、小豆の甘納豆をトッピングした。「パンナコッタ ストロベリーとバルサミコソース」は、アマレットで香りづけしたパンナコッタに、フレッシュストロベリーとスポイトに入れたバルサミコ風味のストロベリーソースを合わせた。「ストロベリーとココナッツのレミントン」は、ホワイトチョコレートとストロベリーのソースをしみ込ませたバニラスポンジをココナッツでコーティングし、ホイップクリームとフレッシュストロベリーをトッピングした。「ストロベリーとサワークリームのケーキ」は、ストロベリーソースとフレッシュストロベリーを、ストロベリーとサワークリームのケーキの上に飾っている。
「ストロベリーと練乳ゼリーとクッキー」は、ストロベリーパウダーと練乳を練り込んだクッキーの上に、ストロベリーと練乳のゼリーをのせ、フレッシュストロベリーとストロベリーナパージュ、金箔で仕上げた。「ストロベリーレアチーズケーキ」は、北海道産クリームチーズとストロベリーピューレを使用したレアチーズケーキ。イチゴをイメージし、ストロベリーナパージュとシリアル入りホワイトチョコレート、グリーンのヘタ風チョコレートで仕上げている。「ストロベリーショートケーキ」は、バニラ風味のスポンジでホイップクリームとストロベリーをサンドしたショートケーキ。ピンク色のチョコレートスティックを飾った。「ストロベリーデニッシュ」は、デニッシュ生地にアーモンドクリームを絞って焼き上げた後、ストロベリー風味のアイシングとフレッシュストロベリーで仕上げた。
別皿で提供するセイボリー（塩味の軽食）は、全期間共通で、「トウモロコシのフラン ストロベリーとピスタチオ」や「パテ・アン・クルート オレンジチャツネ添え」など、見た目にも華やかな6種類の料理を揃える。
「トウモロコシのフラン ストロベリーとピスタチオ」は、トウモロコシのピューレとクリームなどを混ぜ合わせたフランをガラスの器に流し入れ、食感のアクセントとなるフレッシュストロベリーとピスタチオ、ベビーコーンを合わせた。「パストラミビーフサンドイッチ」は、スパイスの効いたパストラミビーフを2層に挟んだサンドイッチ。赤いペーパーで包んで提供する。「ヴォル・オ・ヴァン スモークサーモンとキャビアオリーブ添え」は、パイ生地の器の中にスモークサーモンとクリームチーズを混ぜ合わせたペーストを詰め、上にスモークサーモンとキャビアオリーブ（粒状のオリーブオイル）をのせた。「パテ・アン・クルート オレンジチャツネ添え」は、パテをパイ生地で包んで焼き上げ、ジャム状に煮詰めたオレンジチャツネとピスタチオを添えた。「タイムのスコーン スモークパプリカとクリームチーズのスプレッド」は、タイムを生地に混ぜて焼き上げた風味豊かなスコーンに、好みで、ビンに詰めたスモークパプリカが香るクリームチーズのスプレッドをつけて味わってほしいという。「生ハムのコロッケ ロメスコソース」は、生ハムを混ぜ合わせたクリームコロッケの上に、生ハムのスライスやロメスコソース（ナッツやトマトを使ったスペインのソース）をのせた一品となっている。
また、賞味会では、続く2月に提供する「ストロベリー・アフタヌーンティー」のメニューも披露された。2月は、バレンタインに合わせ、ティースタンドの2段目、全12品中5品のスイーツが、ハートのモチーフを散りばめたスイーツに変わる。ハート形のチョコレートをあしらったタルトやマカロンの他、艶やかなパールレッドのグラサージュがひと際目を引く「ビターチョコレートムース」などが並び、より可愛らしい印象に様変わりする。そして、3月は「ストロベリー＆桜」、4月は「ストロベリー＆イースター」をテーマに、同じく5品のスイーツを変えて展開していくとのこと。
飲み物は、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の各種紅茶やフレーバーティー、コーヒー、日本茶など全15種類がフリードリンクで心ゆくまで楽しめる。さらに、1月は「いちごミルク」、2月は「いちごソーダ」のスペシャルドリンクが付いたセットも用意している。
イチゴのほんのりと甘い香りに包まれながら、月ごとに異なる雰囲気で楽しめる「ストロベリー・アフタヌーンティー」を楽しんでみては。
［「ストロベリー・アフタヌーンティー」概要］
店舗：アトリウムラウンジ（2FL.）ATRIUM Lounge
開催期間：2025年1月6日（月）～4月30日（水）
開催時間：11:00～19:30（最終入店）※2時間制
料金：
通常セット 1人 8396円
スペシャルドリンク付セット 1人 9493円
（すべて税・サービス料込み）
予約・問い合わせ：03－3505－1185（レストラン予約）
ANAインターコンチネンタルホテル東京＝https://anaintercontinental-tokyo.jp/
