日本空港ビルデングと東京国際空港ターミナルは、多様化するライフスタイルやインバウンド需要の拡大を受け、第3ターミナル4階江戸小路に全ての料理メニューがヴィーガン対応の日本食レストラン「Diversity Diner HND」をオープンする。
同店のメニューは、ベジタリアン・ヴィーガン対応レストラン検索サイト「HappyCow（ハッピーカウ）」において世界1位を獲得した、東京自由が丘の和食ヴィーガンレストラン「菜道」のシェフ、楠本勝三氏がメニューの監修を行い、ヴィーガン対応のそば、うどん、ラーメン、カレーライスなど、国内外の人に人気のある日本食を用意した。そのほか、洋菓子の世界大会で数多くの受賞歴をもつパティシエ辻口博啓氏が監修した、アイス最中やお土産菓子などの和スイーツも楽しめる。
羽田空港は、世界中の消費者に日本のヴィーガンフードの美味しさを発信し、食の多様性を尊重しあいながら、消費者が家族や友人と一緒に楽しく食卓を囲んでもらえる時間を提供する。
［店舗概要］
名称：Diversity Diner HND
オープン日：7月30日（火）
場所：第3ターミナル4階 江戸小路
営業時間：10:00～22:00
※営業時間は急遽変更となる可能性がある
日本空港ビルデング＝https://www.tokyo-airport-bldg.co.jp
東京国際空港ターミナル＝https://www.tiat.co.jp
