こんにちは！ライターのひなです！
みなさん、新潟のお酒といえば何を思い浮かべますか？
新潟県は、米の出荷量が日本一ということもあり、「日本酒」と思い浮かべる方が多いのではないでしょうか！
実は、新潟県はもともとワイン未開拓の地でしたが、今では主なワイン産地になったという歴史があります！
今回は、海岸沿いの角田浜にあるワイナリー「カーブドッチワイナリー」をご紹介します！
未開の地から日本ワインを造る:カーブドッチワイナリーの原点
日本海にそってのびやかに横たわる角田山の麓にあるカーブドッチワイナリーは新潟のワイナリーを牽引する、リーダー的存在のワイナリーです。
カーブドッチの始まりは1992年と今から30年ほど前に遡ります。当時、新潟はワイン未開拓の地であり、ワイナリーが自分たちの畑を持つこと自体珍しく、一般的にぶどうは農家から仕入れるものでした。
しかし、「ワイン造りのすべてを行いたい、そして新しいことをやる時は誰もいないところでやろう」という想いから「自分たちで育てたワイン用ぶどう100％使った自家醸造の日本ワイン」の生産が始まりました。
良いワインは良いブドウ栽培から！どんな風土！？
カーブドッチワイナリーがある角田山麓は、土壌が砂地でありワイン造りを行う環境に適しています！
海に近く一年中海から西風が吹き、病気になりにくいというのが利点で、新潟には珍しく冬場の積雪もほとんどなく、冬の間の高い湿度はぶどうの樹や芽を守ってくれています。梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が少ないのもこの土地の特徴です。
このようにワイン造りにぴったりの場所ですが、ワイン造りの適所であっても日々のお手入れは欠かせません！砂地は水はけが良いわりに栄養分が乏しいため、毎年堆肥をいれたり草生栽培をしたりと土づくりが続けられています。
一般的に痩せた土地が良いとされるワイン用のぶどうですが、根が深くまで伸びないといった問題が出てくることがあります。そのため、毎年、窒素やカリウムといった他の要素のバランスを考慮した施肥が行われています。
注目品種！「アルバリーニョ」のワイン
カーブドッチワイナリーには、創業からこれまでゆうに40種以上、そして今でも19種のぶどうが植わっています。
その中でも、白ブドウ品種の「アルバリーニョ」という品種が注目されています。 「アルバリーニョ」の主な原産地はスペインやポルトガルの大西洋沿岸で、スペインの白ワインを代表する高貴な品種だといわれています。
カーブドッチワイナリーは原産国と同様に日本海の影響や海岸砂丘の特徴を生かし、冷涼しいな海風によって育まれるフレッシュで生き生きとした酸味とミネラル感を持ち合わせているアルバリーニョの栽培に力を入れています。また栽培が比較的容易で果皮が熱いため病気になりにくく、最適品種になるのではないかと期待されています！
さらに、この砂質土壌ならではのジャスミンや中国茶を思わせる香りを楽しめるのが最大の特徴です。ここでしか味わえない一杯を求めて、ぜひカーブドッチワイナリーを訪れてみてはいかがでしょうか。
おわりに
いかがでしたか？
カーブドッチワイナリーではワイナリーツアーやテイスティングを行っており、ぶどう畑、醸造室、樽熟成庫、セラーといったワイン造りの中心となる場所をめぐることができます。カープドッチのワイン造りに対する思いや背景を知ったうえで味わうワインはよりおいしくいただけるのではないでしょうか？
基本情報
施設：カーブドッチワイナリー
住所：新潟県新潟市西蒲区角田浜1661番地
電話番号：0256-77-2288 (FAX 0256-77-2290)
営業時間：
レストラン：10:30~19:30
ワインショップ：10:00~19:30
薪小屋：11:30~19:30
Pan Pan ＆ごとらって：10:00~17:00
交通アクセス：
JR越後線「越後曽根駅」より車で約10分
北陸自動車道巻潟東ICより約16km車で約15分
関連サイト：
カーブドッチワイナリー 公式サイト https://www.docci.com/
【ワイナリーツアーご予約について】
時間：毎日11:00から(約60分/試飲付き)
料金：お一人様￥2,200円
ご予約：0256-77-2288 (※2日前までに要予約。)
※詳しい詳細は公式HPをご確認ください。
参考
カーブドッチワイナリー（新潟観光ナビ）
https://niigata-kankou.or.jp/spot/7109
カーブドッチ（カーブドッチワイナリー 公式サイト）
https://www.docci.com/
ワイン造り（カーブドッチワイナリー 公式サイト）
https://www.docci.com/story/
ワイナリーツアーとランチ（カーブドッチワイナリー 公式サイト）
https://www.docci.com/enjoy/winerytourandlunch/
