こんにちは、よさこい大好きライターの「かすみ」です！
函館に行くとひときわ目立つバーガーショップ「ラッキーピエロ」。日本経済新聞 日経プラス１【何でもランキング】「ご当地バーガーならこの店」では２位と大差をつけて１位に輝きました。
今回は、函館市民に愛されてやまない「ラッキーピエロ」について紹介していきたいと思います！
名前の由来
創業者の「王一郎氏」が幼いころ、テントのサーカス団が来ており、王氏は毎日テントの隙間を見つけてはそこから入ってサーカスを見に行っていました。その経験から大好きなサーカスのようにワクワクドキドキするお店を作りたくて、サーカスの重要なキャラクターであるピエロという名前を付けたそうです。
さらに、ピエロの物悲しさをなくすために、ラッキーを付け足してお店の名前を幸運なピエロにしました。
強烈なインパクトのある外観
ラッキーピエロは遠くからでも分かる、一度見たら忘れられないインパクトのある外観をしています。初めて見る人はまさかハンバーガー店だとは思わないでしょう。私も初めて見たときはその外観に驚きました。
全体は黄色で構成されており、お店の真ん中頭上付近には、看板の半分以上の面積を占めるほど大きなピエロがいます。お店情報や商品の文字を赤や青、オレンジや黄色、紫など様々な色で構成されており、インパクトがとても大きいです。
さらに、店舗ごとに沢山の特色があり、メリーゴーランドのある店舗、函館土産が置いてある店舗、ローマの休日をモチーフにした店舗など店舗ごとの特色も様々です。
いったいなぜ、このような見た目にしたのでしょうか？
それはお店が「サーカス」だからです。ラッキーピエロのコンセプトは「サーカス」。
そのため「サーカス」を思い起こさせる外観と内装をしています。
一見するとバラバラで、好きなことをやっているだけに見えるラッキーピエロですが、実はそこには練り上げられた「思想、地元への愛、お客さんを楽しませようとする気持ち」があります。
人気No.1メニューと特色
一番の人気商品は、「チャイニーズチキンバーガー」です。
これは王氏が以前「中華料理の経験があった」ことから、考案されたメニューになります。甘酸っぱい中華風のタレが染み込んだ鳥の唐揚げとシャキシャキのレタスにマヨネーズをたっぷりトッピングしてバンズで挟んだものです。この商品には中華料理の技法が使われています。
また、利益を求めるよりもお客さんが食べたいものを提供することに特色があります。 函館は「イカの街」です。イカを食べたい観光客のために、冷凍ではなく毎朝取れたイカを使って作られた「イカ踊りバーガー」という商品があります。
このハンバーガーは「観光客に人気があるだけではなく地元の人も納得するようなものではないといけない」という王氏の考えから誕生しました。このハンバーガーはまさに、お客さんが食べたいものを形にしたメニューといえるでしょう。
終わりに
いかがだったでしょうか？
函館名物「ラッキーピエロ」はお客さんを喜ばせる、お客さんを思いやる気持ちに溢れています。
皆さんも是非函館を訪れる際には「ラッキーピエロ」を食べてみてください。「イカ踊りバーガー」は「ベイエリア本店」限定、イカが旬の５月〜10月までの期間限定バーガーですのでご注意ください。
以上ライターの「かすみ」でした！
参考
・LUCKY PIERROT，
https://luckypierrot.jp/
・「函館のラッキーピエロはすでにハンバーガー屋ではない理由」，ファッションデザイナー北へ行く，ファッション・デザインの視点から寒冷地で楽しく暮らすコツを研究するブログ,
https://kitaheiku-blog.com/lucky-pierrot/
・「北海道・函館市民のソウルフードの１つ、ラッキーピエロのチャイニーズチキンバーガー」，GOTRIP!,
https://gotrip.jp/2019/06/109528/
・「いか踊りバーガー❘ラッキーピエロで期間限定発売！箱館産のイカを、サクサクっとバーガーで召し上がれ。」，北海道観光情報，観光情報，たびらい
https://www.tabirai.net/sightseeing/column/0006233.aspx
•函館ご当地B級グルメ！やさしさ溢れるラッキーピエロで大満足,観光ガイド,
https://www.google.com/search?q=%E5%87%BD%E9%A4%A8%E3%81%94%E5%BD%93%E5%9C%B0B%E7%B4%9A%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%EF%BC%81%E3%82%84%E3%81%95%E3%81%97%E3%81%95%E6%BA%A2%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%94%E3%82%A8%E3%83%AD%E3%81%A7%E5%A4%A7%E6%BA%80%E8%B6%B3&rlz=1CDGOYI_enJP1032JP1032&hl=ja&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8
