銀座コージーコーナーは、5月15日から全国の生ケーキ取扱店（北海道・九州地方及び、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はない）で、瀬戸内レモンを使用したスイーツを販売する。
空からの直接光、海からの反射光、石畳の斜面からの反射光。温暖な気候のもと、3つの太陽光をたっぷり浴びて育った「瀬戸内レモン」。その特長である、香り高くジューシーで、まろやかな酸味をいかしたスイーツができた。
爽やかでなめらかなレモンあんとレモンクリームのハーモニーが毎年人気のレモンブランを始め、パイ、チーズスフレなど全5品。瀬戸内レモンのおいしさをさまざまなスイーツで堪能できる。
日に日に暖かさが増す季節のティータイムやちょっとしたひとときに、瀬戸内レモンを使ったスイーツで、くつろいでほしい考え。
「レモンブラン（瀬戸内レモン）」は、すがすがしい香りとまろやかな酸味が特長の「瀬戸内レモン」を使用した、レモンあん＆レモンクリームのモンブランとのこと。スポンジにチーズホイップクリーム入りカスタードを忍ばせて味わいのアクセントになっている。キュっと甘ずっぱく、爽やかな味わいを楽しんでほしい考え。
「瀬戸内レモンのパイ」は、瀬戸内レモンの爽やかな香り＆酸味をいかしたレモンパイとのこと。風味豊かなパイに、すっきりとした味わいのレモンクリームと、まろやかな酸味のレモンチーズカスタードを重ねて、上面に瀬戸内レモン（広島県産）のスライスを飾った。ひと口ごとにすがすがしさが広がっていく。
「瀬戸内レモンのチーズスフレ」は、“しっとり、ふわシュワッ”食感だとか。人気のチーズスフレに、すがすがしい香り＆まろやかな酸味の「瀬戸内レモン」の果汁を練りこんだ。レモンとチーズが織りなす、この時期だけの爽やかな味わいを楽しんでほしいという。
「スフレワッフル（瀬戸内レモン＆チーズ）」は、北海道産マスカルポーネチーズと瀬戸内レモン果汁と果肉を加えたカスタードクリームに、コク豊かな「キリ クリームチーズ」を使用した生クリーム入りホイップクリームを重ね、スフレのような軽い食感のワッフルでサンドした。
「ジャンボシュークリーム（瀬戸内レモン）」は、人気のジャンボシュークリームに「瀬戸内レモン」が登場する。瀬戸内レモンの果汁とクリームチーズ、サワークリームを合わせたレモンカスタードは、コクがありながら爽やかな味わいとなっている。シュー皮と同時にとろける絶妙な口どけを楽しんでほしい考え。
［小売価格］
レモンブラン（瀬戸内レモン）：453円
瀬戸内レモンのパイ：518円
瀬戸内レモンのチーズスフレ：637円
スフレワッフル（瀬戸内レモン＆チーズ）：210円
ジャンボシュークリーム（瀬戸内レモン）：162円
（すべて税込）
［発売日］
レモンブラン（瀬戸内レモン）：5月15日（月）
瀬戸内レモンのパイ：5月15日（月）
瀬戸内レモンのチーズスフレ：5月15日（月）
スフレワッフル（瀬戸内レモン＆チーズ）：6月1日（木）
ジャンボシュークリーム（瀬戸内レモン）：販売中
銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp/
