こんにちは、ライターのみーなです。
最近「常連」という響きにあこがれを抱いています。
昔は「新しい場所に行きたい！」という気持ちから、何度も同じお店を訪れることが少なかった私。今では足しげく通うお店を見つけたいと思うようになりました。
今回は、常連さんたちにずっと愛されているお菓子屋さんをご紹介します。
カフェからテイクアウト専門店へ
愛知県・犬山市にあるお菓子屋さん「carre’（カーレ）」さん。
2002年にカフェとしてオープンし、今年で21年目を迎えます。
昨年2022年12月7日に、テイクアウト専門店としてリニューアルオープンしました。
お店の形が四角いことから、フランス語で「四角い」という意味の「carre’」が名前に選ばれました。
白を基調とした店内には植物が飾られており、シンプルかつナチュラルな雰囲気です。
あたたかな照明の光に照らされている、大きな木の枝。
ショーケースには、お店特製のお菓子たちが、まるで作品のように並べられています。
安心して食べられるお菓子を
お菓子作りで大切にされていることを伺うと、「自分たち自身が安心して食べられるものを、お客様に提供すること」だと答えてくださいました。
フルーツや野菜は、地元の農家さんから仕入れた新鮮なもの。
季節のフルーツや野菜が使われているお菓子は、期間限定での販売となります。
無農薬野菜の販売も時々されており、お菓子だけでなくお客様に食の安心を届ける場所にもなっています。
食べた時の味と食感にこだわるため、岐阜県産の小麦粉を使っているのだとか。
他にもベーキングパウダーや油など、一つひとつ選び抜いた材料で作られるお菓子たち。
その一部をご紹介します。
ショートケーキ
生クリームとカスタードクリームが使われている、お店で人気のケーキです。
しっとりとした食感と控えめな甘さで、あっという間に食べてしまいます。
季節によってフルーツが変わるので、訪れる時期によってさまざまなショートケーキが楽しめちゃいますね。
クリームチーズケーキ
こちらは濃厚な味わいが特徴のクリームチーズケーキ。
店名にちなんだ四角い形がかわいいですね。
ボトムのザクザク食感が珍しく、カフェを営んでいた頃からの人気ケーキです。
クッキー
クッキーの中で最も人気があり、大きく刻んだチョコレートが入っています。サクサクホロホロの食感です。
大きさはなんと縦横6cm！食べ応えのあるcarre’の定番お菓子を、ぜひご賞味ください。
お菓子の予約は10時から電話で可能ですが、日によっては早く売り切れてしまうこともあるそうです。予約や来店は早めがおすすめですよ。
大切にしているからこそ、大切にされている
地元だけでなく遠くの地域からいらっしゃる方も多いcarre’さん。中でも常連さんたちの存在は、お店を支えてきました。
実は事情により、一時期お店を閉店することを考えられていたそう。
ですが、carre’のお菓子と、お店での思い出を愛する常連さんたちの「続けてほしい。」という声を聞き、テイクアウト専門店としてリニューアルすることを決意。
リニューアル後も、これまで築き上げてきたcarre’の素朴さ・温かさが感じられるお菓子を作り続けています。
「昔からのお客様が結婚されて、お子さまやお孫さんを連れてきてくださることもあります。また、車で1時間以上かけて来てくださるお客様もいらっしゃいます。感謝の気持ちでいっぱいです。」
とお話ししてくださいました。
常連さんたちがcarre’を大切にしているように、お店の皆さんもお客様を大切にされていることが感じられますね。
お店の皆さんにとってcarre’は「チャレンジできる場所」。
新しい試みとして2023年4月〜2024年3月の期間、毎月18日に「東別院 暮らしの朝市」への出店を予定されています。
オンラインでの販売も計画されているそうです。
今後も多くの人々がcarre’の存在を知り、常連さんになっていきそうですね。
最後に、お店からメッセージをいただきました。
「カフェの頃から知ってくださっている方も、そうでない方も、新しくなったcarre’のお菓子をご賞味いただければと思います。どうぞよろしくお願いします。」
ここでしか作れないお菓子と思い出を求めて。
ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
みーなでした。
STORE PROFILE
飲食店概要
| 店名 | carre’ |
|---|---|
| 住所 | 〒484-0076 愛知県犬山市橋爪清水下43-7 |
| 交通アクセス | 名鉄犬山線「犬山口駅」より徒歩約11分 ※駐車場：有（10台＋小型車1台駐車可能） |
| 電話番号 | 0568-62-3590 |
| 営業時間 | 12:00〜15:00 |
| 定休日 | 月曜日・金曜日・土曜日・日曜日 |
| 取材日 | 2023年1月14日 |
| リンク |
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