ANAインターコンチネンタルホテル東京、「ザ・ステーキハウス」で新感覚なメニュー「プレミアムステーキ&ストロベリー」を提供
プレミアムステーキ&ストロベリー

ANAインターコンチネンタルホテル東京は、備長炭炭火焼きを特徴とするアメリカンスタイルのステーキ専門店「ザ・ステーキハウス」(3FL.)において、6月30日まで、トマホークステーキとストロベリー・アフタヌーンティーの組み合わせが楽しめる新感覚なメニュー「プレミアムステーキ&ストロベリー」を提供している。

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ウェルカムドリンク
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アボカドとロメインレタスのサラダ

同メニューは、ホテル内7ヵ所のレストランとパティスリーで同時開催中の「ストロベリー・センセーション2024」(総称)の一環として、1月4日から提供を開始。炭火でダイナミックに焼き上げた約1キログラムのトマホークステーキをメインディッシュに、前菜とサイドディッシュ、ならびにイチゴをふんだんに使用した10種類のプチガトーを組み合わせたユニークなメニューとなっている。

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ピキージョとアスパラガスのソテー
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フレンチフライ

三段ケーキのようなフォルムのオリジナルスタンドが特徴で、アフタヌーンティーと同様のドリンクメニューがセットになっている。

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トマホークステーキ(約1kg)

ボリューム満点のトマホークステーキは、ジューシーで柔らかな肉質を炭火焼きで香ばしく仕上げた逸品となっている。そのままでも肉の旨味を十分に味わえるほか、2種の自家製ソース(チュミチュリソース/大根おろしソース)を用意し、赤ワインソルト、トリュフソルト、レモンソルト、スモークソルトなどもテーブルに常備しているので、好みに合わせて味わいの変化を楽しむことができる。

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プチガトー(10種類)

三段スタンドのトップには、クッキーシューにカスタードクリームと生クリームをはさんだ「ストロベリーのクレームパフ」を、二段目と三段目には、サクサクのサブレにチェリー入りのルビーチョコレートガナッシュを合わせた「チェリーとストロベリーのルビーチョコレートガナッシュ」や、2種のベリーの風味がチーズとの絶妙なハーモニーを生み出した「ラズベリーとストロベリーのベイクドチーズケーキ」など、ひと品ごとに繊細な味わいが楽しめるスイーツが揃う。

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シェフが目の前で仕上げるストロベリーティラミス

さらに、希望の場面でシェフが目の前で仕上げるデザート「ストロベリーティラミス」のパフォーマンスが特別なひとときを演出する。

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ストロベリーティラミス

店内は4つのゾーニングで雰囲気が異なるインテリアになっており、天窓のある開放的な空間をはじめ、個室も充実しており、食事の目的や気分に合わせて席が選べる楽しさがある。誕生日や記念日のお祝いパーティーや、肉料理志向の女子会、仲間同士での集いなどに最適な「プレミアムステーキ&ストロベリー」をぜひ楽しんでほしい考え。

[ザ・ステーキハウス「プレミアムステーキ&ストロベリー」概要]
期間:1月4日(木)~6月30日(日)
時間:4部制11:30~13:30/14:00~16:00/17:00~19:00/19:30~21:30※各2時間
店舗:ザ・ステーキハウス(3FL.)THESTEAKHOUSE
総席数:108席/個室4室
料金:2名2万4000円(税・サービス料込み)
※2名から利用可能。3名で利用の場合は、追加料金6000円でプチガトーとドリンクが追加できる(フードメニューとスペシャルデザートは取り分けて食べてほしいとのこと)
予約・問い合わせ:TEL03-3505-1185(レストラン予約)前日21時までに電話またはオンラインでの予約が必要

ANAインターコンチネンタルホテル東京=https://anaintercontinental-tokyo.jp